『特大 コラーゲン豚まん』3個入り

一味玲玲が美味しい肉まんを作りました。
 
直径10cmと大きいのが特徴(1個:210g)。LYB豚をたっぷり入れた豚肉まんをお届けします。
 
化学調味料などは一切使っていません。
素材そのものの味と薬膳スープの香りをしっかり楽しめる
体にも優しい肉まんです。
特長は皮の厚み。水と小麦粉だけで作っており、小麦粉の甘みをしっかり楽しめるのが特徴です。
また肉種の中に閉じ込めているスパイスの香りをしっかり閉じ込める役目も担っています。
 

豚まん具材となる豚ひき肉や軟骨は富士農場の桑原さんのLYB豚を使用。 LYB豚は脂の融点は人肌より低いのが特徴で、しつこさのない甘みのある脂を楽しめます。 豚まんは大きめのトロっとした豚軟骨もアクセントになり、飽きが来ない仕上がり。
 
。餡として食べやすいように、またスープがしみこみやすいよう細かく割いています。
これらの具材はお店特製のスープでじっくり柔らかく煮込まれます。
 
スープは羅漢果や甘草、月桂樹、桂皮、高麗人参等などスパイスと同じく30種以上の薬膳食材を加えた、滋味深くすっきりとした味わいで、味を整えるとともに餡にアクセントを加えます。
できた餡は皮にひとつづつ包まれ、美味しさを閉じ込めたまま急速冷凍されます。

1個あたり210gとボリュームも満点。蒸し器で15分～20分蒸してお召し上がりください。